2 120 ₴
Цінний досвід шанованих професіоналів може стати безцінною допомогою на будь-якому етапі вашого шляху. Для тих, хто працює у кавовій сфері, таким шанованим професіоналом є безперечно Скотт Рао.
Книга Coffee Roasting: Best Practices — є квінтесенцією 25-річного досвіду Скотта Рао в обсмаженні кави та персонального консультування і наставництва.
Coffee Roasting: Best Practices зосереджується на передових техніках обсмаження кави, аналізі дослідження та стратегіях, уникненні дефектів обсмаження та оптимізації смаку.
Книга встановлює стандарт для методології обсмаження кави «третьої хвилі» і буде корисною для обсмажчиків з базовим досвідом. Є відмінним доповненням попередньої книги Скотта Рао The Coffee Roaster’s Companion.
Основні | |
---|---|
Стан | Новий |
Виробник | Scott |