2 120 ₴
The Coffee Roaster’s Companion — перша у світі книга про обсмажування кави на професійному рівні. Автор Скотт Рао видав на папері основу основ, створивши настільну книгу обсмажчика.
Скотт Рао обсмажує каву більше 20 років, консультував сотні ростерій та використовував у своїй роботі більше 250 різних ростерів у своїй роботі. Увесь досвід в обсмажуванні він описав у книзі: просто, доступно і максимально зрозуміло.
The Coffee Roaster’s Companion досить практична книга з інформацією по розділах: від складу зеленої кави та рекомендацій щодо її зберігання до правил зберігання вже обсмаженої кави та основ каппінгу. Автор не оминув жоден процес обсмаження. Найкращий посібник для обсмажчика-початківця.
Основні | |
---|---|
Стан | Новий |
Виробник | Scott |